Англиканский священник, антиквар, писатель, переводчик, ученый, собиратель местного фольклора, автор ряда работ по фольклористике и истории Девоншира и Корнуолла, автор религиозных гимнов и агиограф. Библиография его работа насчитывает более 1200 названий.

Одним из важнейших достижений Бэринг-Гулда по праву считается собранная им коллекция народных песен. Собирал свою коллекцию он с помощью жителей Девона и Корнуолла; первый сборник избранных экспонатов его коллекции, "Songs and Ballads of the West", был опубликован в 1889-м — и стал первым подобным сборником на массовом рынке.

Многим Бэринг-Гулд запомнился как писатель; его труду принадлежит 16-томный сборник "Жития святых" ('The Lives of the Saints'), серия историй о призраках и абсолютно уникальный по тем временам анализ фольклорных произведений — "The Book of Were-Wolves" ("Книга Оборотней"). Последний труд пользуется определенной популярностью и по сей день; в свое же время он считался одним из наиболее точных трудов о проблемах ликантропии. Не меньший интерес по сей день вызывает его же двухтомник 'Curious Myths of the Middle Ages' — об этом труде в свое время с уважением отзывался сам Говард Филлипс Лавкрафт (Howard Phillips Lovecraft).